Fermenteren

Fermenteren. Het schijnt dat het gezond is, en redelijk eenvoudig. Maar hoe maak je zelf die fermented goodness en hoe weet je zeker dat je fermentje bulkt van de gezonde beestjes, of je het maar beter laat staan?
Deze lessen beginnen vanuit een theoretische basis om het procédé volledig te begrijpen, en dan ga je zelf aan de slag.

Data:

Donderdag 15/05/2025: kombucha en gefermenteerde dranken

Donderdag 05/06/2025: groentenfermentatie 2.0

DOE JE MEE?