Beter leren proeven 9/1/25
donderdag 9/1/25, 19h - 22h
BRON - Joossensgang 18 - 2060 Antwerpen
Ben je soms onzeker als er geproefd wordt, en je mening gevraagd wordt? Of zou je graag zo veel meer halen uit je koffie, wijn of avondmaaltijd?
Beter proeven is iets dat je kan leren én kan trainen. Door beter te weten hoe smaken en aroma’s binnenkomen. Door specifiek te trainen en je aandacht heel duidelijk te richten. En door de beperkingen van taal en denken op te heffen.
We starten bij hoe het proces van proeven fysiologisch werkt. Welke smaken kan je echt proeven. Waar liggen die smaken op je tong. Welke componenten ruik je en raken gekoppeld aan een smaak, en hoe werkt dat precies.
Je leert werken met een smaakwiel en een aantal andere tools tijdens het proeven van verschillende producten en ruiken aan geuren.
Eens je zintuigen helemaal op scherp staan, is het heel waardevol om ook toegang te krijgen tot je verbeelding en herinneringen van wat je al at en rook. Ken je dat? Dat een smaak op het puntje van je tong ligt, maar je geraakt maar niet bij de exacte naam?
Smaak is een zintuig waar de zintuigspecifieke woordenschat niet voor volstaat. Door synesthetischer te leren denken, en leentjebuur te gaan bij andere zintuigen kan je smaken en aroma’s vaak heel adequaat definiëren.
Als het over smaak gaat, is er een deeltje objectief. Maar een groot deel ervan is subjectief en situatiegebonden. Durven vrijuit benoemen en associëren, maakt je al snel een betere proever.
Smaakmeester wordt je niet overnacht. We sturen je naar huis met een berg kennis en geproefde materialen, én met trainingshuiswerk om zelf verder mee aan de slag te gaan in de komende periode.
Je zal merken dat genieten van eten, drinken de geuren om je heen een nieuwe dimensie krijgt met de tijd.
Deze cursus is voor beginners tot redelijk ervaren proevers.
donderdag 9/1/25, 19h - 22h
BRON - Joossensgang 18 - 2060 Antwerpen
Ben je soms onzeker als er geproefd wordt, en je mening gevraagd wordt? Of zou je graag zo veel meer halen uit je koffie, wijn of avondmaaltijd?
Beter proeven is iets dat je kan leren én kan trainen. Door beter te weten hoe smaken en aroma’s binnenkomen. Door specifiek te trainen en je aandacht heel duidelijk te richten. En door de beperkingen van taal en denken op te heffen.
We starten bij hoe het proces van proeven fysiologisch werkt. Welke smaken kan je echt proeven. Waar liggen die smaken op je tong. Welke componenten ruik je en raken gekoppeld aan een smaak, en hoe werkt dat precies.
Je leert werken met een smaakwiel en een aantal andere tools tijdens het proeven van verschillende producten en ruiken aan geuren.
Eens je zintuigen helemaal op scherp staan, is het heel waardevol om ook toegang te krijgen tot je verbeelding en herinneringen van wat je al at en rook. Ken je dat? Dat een smaak op het puntje van je tong ligt, maar je geraakt maar niet bij de exacte naam?
Smaak is een zintuig waar de zintuigspecifieke woordenschat niet voor volstaat. Door synesthetischer te leren denken, en leentjebuur te gaan bij andere zintuigen kan je smaken en aroma’s vaak heel adequaat definiëren.
Als het over smaak gaat, is er een deeltje objectief. Maar een groot deel ervan is subjectief en situatiegebonden. Durven vrijuit benoemen en associëren, maakt je al snel een betere proever.
Smaakmeester wordt je niet overnacht. We sturen je naar huis met een berg kennis en geproefde materialen, én met trainingshuiswerk om zelf verder mee aan de slag te gaan in de komende periode.
Je zal merken dat genieten van eten, drinken de geuren om je heen een nieuwe dimensie krijgt met de tijd.
Deze cursus is voor beginners tot redelijk ervaren proevers.
donderdag 9/1/25, 19h - 22h
BRON - Joossensgang 18 - 2060 Antwerpen
Ben je soms onzeker als er geproefd wordt, en je mening gevraagd wordt? Of zou je graag zo veel meer halen uit je koffie, wijn of avondmaaltijd?
Beter proeven is iets dat je kan leren én kan trainen. Door beter te weten hoe smaken en aroma’s binnenkomen. Door specifiek te trainen en je aandacht heel duidelijk te richten. En door de beperkingen van taal en denken op te heffen.
We starten bij hoe het proces van proeven fysiologisch werkt. Welke smaken kan je echt proeven. Waar liggen die smaken op je tong. Welke componenten ruik je en raken gekoppeld aan een smaak, en hoe werkt dat precies.
Je leert werken met een smaakwiel en een aantal andere tools tijdens het proeven van verschillende producten en ruiken aan geuren.
Eens je zintuigen helemaal op scherp staan, is het heel waardevol om ook toegang te krijgen tot je verbeelding en herinneringen van wat je al at en rook. Ken je dat? Dat een smaak op het puntje van je tong ligt, maar je geraakt maar niet bij de exacte naam?
Smaak is een zintuig waar de zintuigspecifieke woordenschat niet voor volstaat. Door synesthetischer te leren denken, en leentjebuur te gaan bij andere zintuigen kan je smaken en aroma’s vaak heel adequaat definiëren.
Als het over smaak gaat, is er een deeltje objectief. Maar een groot deel ervan is subjectief en situatiegebonden. Durven vrijuit benoemen en associëren, maakt je al snel een betere proever.
Smaakmeester wordt je niet overnacht. We sturen je naar huis met een berg kennis en geproefde materialen, én met trainingshuiswerk om zelf verder mee aan de slag te gaan in de komende periode.
Je zal merken dat genieten van eten, drinken de geuren om je heen een nieuwe dimensie krijgt met de tijd.
Deze cursus is voor beginners tot redelijk ervaren proevers.