wildplukles 1/6 - BLOESEM EN BLAD - Zandhoven
Zondag 1/06/2025 van 10u-15u(30) in Zandhoven
Confetti van de bloesems van kers en vlier voor het hoogtepunt van de lente. Mid-mei staat de natuur in de meest frisse bloei: alle groen is nog zacht en tender en toch heb je ook al de smaak van bloemen en fruit. Welke planten kan je nu verwachten, hoe kan je werken met bloemen, en hoe oogst je wilde gisten voor brood en champagne? Welke planten geven mooie kappertjes en andere pekels?
Dit staat er alvast op het mogelijke menu:
• vlierbloesemchampagne of lilac wine
• wilde gisten oogsten voor brooddeeg en sprankelende dranken
• kappertjes allerhande
• geurextractie: enfleurage, alcoholbasis, vetbasis en meer
• alles met eetbare (boom)bladeren
In deze les ga je eerst op pad om te determineren en plukken en hoor je alles over wat je in dit seizoen kan oogsten en waar je het in kan verwerken.
Zondag 1/06/2025 van 10u-15u(30) in Zandhoven
Confetti van de bloesems van kers en vlier voor het hoogtepunt van de lente. Mid-mei staat de natuur in de meest frisse bloei: alle groen is nog zacht en tender en toch heb je ook al de smaak van bloemen en fruit. Welke planten kan je nu verwachten, hoe kan je werken met bloemen, en hoe oogst je wilde gisten voor brood en champagne? Welke planten geven mooie kappertjes en andere pekels?
Dit staat er alvast op het mogelijke menu:
• vlierbloesemchampagne of lilac wine
• wilde gisten oogsten voor brooddeeg en sprankelende dranken
• kappertjes allerhande
• geurextractie: enfleurage, alcoholbasis, vetbasis en meer
• alles met eetbare (boom)bladeren
In deze les ga je eerst op pad om te determineren en plukken en hoor je alles over wat je in dit seizoen kan oogsten en waar je het in kan verwerken.
Zondag 1/06/2025 van 10u-15u(30) in Zandhoven
Confetti van de bloesems van kers en vlier voor het hoogtepunt van de lente. Mid-mei staat de natuur in de meest frisse bloei: alle groen is nog zacht en tender en toch heb je ook al de smaak van bloemen en fruit. Welke planten kan je nu verwachten, hoe kan je werken met bloemen, en hoe oogst je wilde gisten voor brood en champagne? Welke planten geven mooie kappertjes en andere pekels?
Dit staat er alvast op het mogelijke menu:
• vlierbloesemchampagne of lilac wine
• wilde gisten oogsten voor brooddeeg en sprankelende dranken
• kappertjes allerhande
• geurextractie: enfleurage, alcoholbasis, vetbasis en meer
• alles met eetbare (boom)bladeren
In deze les ga je eerst op pad om te determineren en plukken en hoor je alles over wat je in dit seizoen kan oogsten en waar je het in kan verwerken.
PRAKTISCH
Deze workshop is voor maximum 20 personen.